hvorfor vi skal være 20 deltagere

svampe og et umiskendeligt touch af soya og indkogt fond

Benjamins navn kræver efterhånden ingen introduktion - kåret til årets vinmager i Jura af Guide Hachette som kun 25-årig

En lille andel af druerne er presset som hele klaser

hvor den har ligget i +13 måneder sur lies (med gærrester)

2022 Pinot Noir 'Sangiacomo Vineyard' Noria Wines hvorfor vi skal være 20Der er noget dragende over denne Pinot. Noget lyst og luftigt. Nsten terisk. Frugten er der friske hindbr, hindbrparfait og surkirsebr i skn forening men det hele serveres med en let hnd og en nsten svvende elegance. Duften bner med fine florale noter rosenblade, et strejf af sort te og en snert urtethed, lidt fyrrenle og sommerregn byder sig ogs til. I munden er vinen silkebld, saftig og nrmest lftet let, men uden at blive ligegyldig. Der er stadig