Der er energi og dybde

smør og den her enorme dybde/bund der ofte kun findes i vine der har ligget i lang tid sur lie

men de bliver bare lige et par niveauer bedre med tid i kælderen

der gør den vild og sexet - i starten forførende og kælen

Stikkelsbær

Vincent Charlot, L’Or des Basses Ronces 2016 - Extra Brut Antal:1 stk. Der er energi og dybdeSnuden er mrk og dyb: bagt ble, ristet hasselnd, lidt lder og trret frugt. Men ogs noget brunet smr, brd, kamille, hvid te og en snert af vanilje og svampe. I munden er det fyldigt og intenst og pokkers insisterende og letdrikkeligt! Der er blemos, citrus, passionsfrugt og lidt tropisk frugt. Syren er pakket ind i tekstur og varme, og boblerne er blde og prcise. Der er ogs salt, kalk og en flintet mineralitet, som holder det hele i spnd. En vin der