så den bevarer mest mulig karakter og tekstur

Gæringen foregår typisk parcelforvist og med fokus på udtræk uden at presse frugten for hårdt

hvor koncentrerede bærnoter og antydninger af svesker

der giver mere struktur

hvor fokus er flyttet fra volumen til detaljer og balance

Rivera, Puer Apuliae Nero di Troia Riserva 2017 Cantina Mesa så den bevarer mest muligRivera Puer Apuliae Nero di Troia Riserva 2017 er en af de mest raffinerede fortolkninger af den lokale apuliske drue Nero di Troia. Her fr du en vin med bde kraft og finesse, skabt i hjertet af Castel del Monte, hvor Rivera i rtier har vret blandt omrdets mest respekterede producenter. Smagsprofil Vinen fremstr dyb og intens i glasset med en mrk, tt frugtprofil og et elegant, nsten kligt udtryk. I nsen er den kompleks og lagdelt med modne mrke br,