smør og vanilje fra den fine fadlagring

før den afsluttes med en lang og raffineret eftersmag

men til gengæld er kvaliteten høj

Spørger man Herivault kan den snildt holde 20 år

Château Rieussec 2007 er velegnet til desserter med frugt og nødder

Pyramid Valley Pinot Noir North Canterbury 2019 Sidste chance smør og vanilje fra denFrsteklasses Pinot Noir der i sin stil bevger sig lidt vk fra hvad man ofte oplever fra New Zealand. Her er der langt mere jord, peber og krydderi, der kommer som en venlig hilsen fra terroiret. Frugten kommer fra fire forskellige biodynamisk dyrkede marker, der fordeler sig godt rundt i Waipara regionen, der i vores jne er New Zealands bedste omrde til Pinot Noir. I fermenteringen bevarer winemaker Huw Kinch 30% af klaserne som hele, hvilket er med