Alkohol 13

Robino domineres af Nebbiolo og gæres spontant af hele klaser med 42 dages maceration i åbne træ-kar efterfulgt af lagring i 18 måneder på 15hl stockinger & brugte barriques

70 år gamle stokke i 650 meters højde på sandet

men med en udtalt syre og nerve

29 ha parcel plantet i 1940 i Le Charlemagne med sydvestlig eksponering

domaine robert moncuit les grands blancs blanc de blancs grand cru extra brut Chardonnay Alkohol 13Chardonnay fra Grand Cru parceller i Cte des Blancs. Cuven sammensttes af den nyeste rgang suppleret af reservevin for at sikre kompleksitet. Lagres i brugte demi muids inden 2. gring. Basis rgang 2021, degorgeret juli 2024 uden dosage.