Høst: Håndhøst i små kasser for at sikre intakte klaser og selektion i marken og ved ankomst til kælderen

Druerne håndplukkes nænsomt tidligt om morgenen for at bevare friskheden

gærer mosten under kontrollerede temperaturer for at bevare de fine aromastoffer

For yderligere at åbne aromaerne kan en let dekantering være fordelagtig

hvis du vil holde aftenen lidt mere afslappet men stadig seriøs

Peter Jakob Kühn - Riesling Trockenbeerenauslese 1997 - 0,375 l Amiot Guy Høst: Håndhøst i små kasserPeter Jakob Khn Riesling Trockenbeerenauslese 1997 er en sjlden og eksklusiv dessertvin fra Rheingau, skabt af nje hndplukkede og selekterede druer. Her fr man en intens og koncentreret vin med stor renhed, klassisk Riesling finesse og den dybe sdme, som kun en gte Trockenbeerenauslese kan levere. rgangen 1997 er et glimrende eksempel p, hvordan moden Riesling kan udvikle sig til noget nrmest meditativt og tidlst. Smagsprofil I glasset fremstr vinen