⅓ of the cuvée is matured in large foudres

combining fresh fruit

the individual components are assembled into the final blend

Vinstokkene er i gennemsnit 45 år gamle og dyrkes efter bæredygtige principper med fokus på lavt udbytte og optimal modenhed i hver enkelt parcel

En meget charmerende Pinot Noir med lækre typiske bløde tanniner

Roccafiore Rosato Umbria IGT 2025 Rosé ⅓ of the cuvée isDenne ros kommer fra Umbrien, en lille region midt i Italien, der er omkranset af Appenninerne p tre sider og prget af vulkanske tufa og kalk lerjorde. Vinen er klassificeret som Umbria Rosato IGT og rummer 12,5% alkohol. I glasset viser den en antikrosa farve med kobberskr, mens duften er elegant og fin med noter af hindbr og granatble. Smagen er tr og diskret salt med en god friskhed. Druerne udvlges omhyggeligt og presses nnsomt, hvorefter mosten