lagret Gruyère eller en fast dansk havarti med lidt alder

og man har nu opgraderet til en lidt større såkaldt ”vacuum still”

hvor frugten skal have plads

der danner rammen om en aroma fyldt med blomster og krydrede noter som salvie og frisk peber

som dog bider fra sig med en vaniljenoter fra fadet og en let urteagtig note

Buvoli Pinot Nero 2019 Weingut Johannes Zillinger lagret Gruyère eller en fastBuvoli Pinot Nero 2019 er en elegant og terroirdrevet Pinot Noir fra Veneto, skabt af Buvoli LOpificio del Pinot Nero, som har specialiseret sig i netop denne druesort. Vinen skiller sig ud ved sin fine balance mellem friskhed, finesse og dybde, og den viser, hvor overbevisende Pinot Noir kan udtrykkes i det nordstlige Italien. Som mange gode italienske Pinot Neroer kombinerer den klassisk druekarakter med en tydelig regional identitet. Smagsprofil I