især kendt for sin masterfulde fortolkning af Cabernet Franc

På den danske side fungerer den rigtig godt til langtidsbraiseret okse med rodfrugter

som er tappet ved 45

Vinificeringen foretages i ståltanke for at bevare druernes naturlige friskhed og finesse

I glasset byder Chavost Eureka Brut Nature på en strålende

Bourgogne Pinot Noir Domaine Chartron Jean, 2023 Azienda Agricola Guastaferro Raffaele især kendt for sin masterfuldeDomaine Chartron Jean Pinot Noir 2023 fra Bourgogne er let, frisk og elegant, med kirsebr, hindbr og et diskret strejf af skovbund. Om vinen Domaine Chartron Jean arbejder i Bourgogne, hvor Pinot Noir trives bedst i klige marker med kalk og ler. Netop den jordbund giver druerne en fin balance mellem friskhed, rank struktur og en jordnr dybde, som man ofte leder efter i en god Bourgogne. 2023 rgangen ser ud til at have givet modne, men ikke tunge