men hun har også fokus på lokale sorter som Ciliegiolo

De lokale druer fra Abruzzo står Chiara Ciavolich nært

Frühburgunder Weissburgunder og Chardonnay

Holder kun 9% alk

da Josep Arrufat ønskede at skabe et vinunivers med fokus på singulare vine fra egne marker – på lokale

4 Monos Arroyo de las Animas 2022 Drue_Kerner men hun har også fokusNy topvin fra 4 Monos. Den nst mest ekstreme udgave af Grenache fra 4 Monos, som minder om La Isilla, men med mere fyldig frugt! Frisk og ren som bjergluft, med hindbr, tyttebr, tranebr, blomster og vilde urter. Saftig, syrerig med tanniner s fine som talkum. Elegant, stor og kompleks vin! Server den i store Bourgogneglas ved 14 16 grader kan med fordel dekanteres Drik til middelhavsinspireret grnsagsretter med aubergine, tomat, linser og vilde urter,