men giv gerne vinen 5–10 minutters luft i glasset for at åbne de ristet-briochenoter og den kalkede mineralitet

Alle hans vine er fra 2013 organiske ("økologiske")

krydrede kompleksitet

lagrede oste eller retter med svampe og trøffel

Denne rosé er oplagt som aperitif

Ermitage Ermite Rouge Chapoutier Hermitage - Magnum 1,5L, 2006 Michel Niellon men giv gerne vinen 5–10Ermitage Ermite Rouge fra Chapoutier er en af de store vine fra Hermitage hjen her i magnumformat, som giver vinen ekstra ro og udvikling over tid. rgangen 2006 byder p en klassisk, seris Rhne vin med stor dybde, kompleksitet og tydelig lagringskarakter. Smagsprofil Vinen viser typisk en mrk, tt farve med modne granat og rubintoner i kanten. I nsen kan man forvente intense aromaer af mrke br, svesker, viol, lakrids, sort peber, rg og et strejf af