Det endelige produkt skal være mindst 40 vol-% eller 80 proof

der kan modnes over tid

urter og citron

hvordan områdets traditionelle destillationshåndværk kan bruges til at skabe moderne gin med en tydelig

tobak og en tydelig røget

Briottet Creme de Cassis de Dijon 15% Haut Carles Det endelige produkt skal væreCreme de Cassis er Maison Briottets force. Ingen tvivl om det. Denne klassiske solbrlikr er et af Bourgognes varemrker, og Briottet bruger kun sorten kaldet Noir de Bourgogne dyrket i Cote dOr. Brrene udbldes i spiritus i 10 dage, hvorefter likren smages til med sukker og vandes ned til 15%. Eftersom den er klassificeret som Creme, skal den indeholde mindst 200 gram sukker per liter, og den store sdme spiller godt sammen med solbrrets frugtige syre.