Vinen lagrer i 8 måneder på brugte egetræsfade

og siden 2018 er slottet miljø-certificeret High Environmental Value Level 3

eller brug den i en Negroni

Vinstokkene er plantet på relativt ny lavastrøm fra 1600-tallet

The finish is lavender fragrant

Ried Spitzerberg-KOBELN LIEBKIND 1ÖTW 2019 Rosso di Montalcino Vinen lagrer i 8 månederSted & jordbund Med sine 300 meters hjde over havet er Ried Kobeln den hjest beliggende vinmark p Spitzerberg. Her er laget af overjord meget tyndt, og eksponeringen for vind er usdvanligt ben, hvilket resulterer i ekstremt lave udbytter. I 2008 blev der plantet et parcel p 1,1 hektar, som i gennemsnit giver omkring 1. 5002. 000 kg druer. Disse srlige Blaufrnkisch druer er meget sm med en gennemsnitlig diameter p kun 8 mm og bidrager derfor med en hj