men som først for alvor vil folde sig ud med tid i kælderen

I 2019 blev druerne formentlig høstet parcel for parcel og efter modenhed

hvilket giver en unik kompleksitet og finesse

hvor Bordeaux-udtrykket får lov at vise sin klassiske side

Tanninerne føles som blødt kakaopulver

Clos Marie Simon Pic Saint Loup, 2021 Maen men som først for alvorClos Marie Syrah Grenache Mourvdre 2021 fra Pic Saint Loup i Languedoc forener mrk frugt, urter og kalket friskhed med fin dybde. Om vinen Clos Marie arbejder i Pic Saint Loup, hvor kalk, ler og det klige hjtliggende klima giver syre og aroma uden at skre frugten vk. Her er fokus typisk p sund frugt, lavt udbytte og kologisk dyrkning, s Syrah, Grenache og Mourvdre kan vise bde kraft og prcision. Det er et omrde i Languedoc, hvor vinen ofte fr sin