subtile krydderier og delikate røgede noter

først 15 måneder på bærme og derefter videre modning i kølige

og vinen lagres i 8 måneder på rustfrit stål

Et struktureret og terroirdrevet Riserva-udtryk

Listrao (lokal klon af Palomino Fino ) dyrket på kalksten fra 80 år gamle stokke plantet tæt på Atlanterhavet på Porto Santo (øen øst for Madeira) hvor kun 14 ha vinmarker består

stephane regnault cuvee dorien no 80 blanc de blancs grand cru Friuli subtile krydderier og delikate røgedeChardonnay med base 2018 og 14 % reserve vin (20142017) fra Les Hautes Mottes i Mesnil, kun ca. 30 cm toplag direkte p r kalk. Gret og lagret p brugte fade, 56 mneder sur lattes, degorgeret juni 2024 med 1 g l dosage. En ideel stersvin, hvis vinen gerne m vre i fokus, det er stor Champagne!