Vinen gærer med skindkontakt i 24 timer for at trække så meget ud af frugten som muligt og efter et par måneder på ståltank flaskes vinen

med markerede tanniner der dog er fint afrundet af alderen og lagringen

når du virkelig skal imponere hvad end det er sommer

hvide blomster og en snert af urter

Restsukker: 5

Julia Schittler Pettenthal Riesling Trocken Grosse Lage 2021 6 for 600 Vinen gærer med skindkontakt iRiesling trocken fra Nierstein der ligger mellem Mainz og Worm ved Rhinen. Vinen er Grosse lage, og det betyder at den kommer fra enkeltmarken Pettenthal og derved kan klassificeres som kommende derfra. Her laves nogle af de bedste Rieslinger i hele Tyskland. Marken er en del af bakkedraget Rote Hang, som egentlig er ret ufrugtbar, og derfor giver nogle ret sm druer. Druerne er dog meget koncentrerede og giver derfor ogs kraftige udtryksfulde vine.