En del af produktionen vandes dog ned til 69%

og den type vin laves normalt med fokus på at bevare hver parcels karakter

På ganen leverer den en kompleksitet

Til en klassisk Bourgogne-agtig servering er den oplagt til stegt sandart

en af de historiske handelsfamilier i Bordeaux

Emile Pernot Absinthe Un Emile Blanche City of London Distillery En del af produktionen vandesUn mile Blance er en traditionel, klar absinthe fra Pontarlier lige ved den fransk schweiziske grnse. Absinthen er lavet p en drue baseret spiritus, som infuseres med anis, fennikel og lokal malurt, samt en rkke (naturligvis) hemmelige ingredienser. Da absinthen ikke er infuseret med urter efter destillationen, fremstr den helt klar. Den er tappet ved imponerende 68% alkohol. Farve: Klar. Duft: Frisk, sprd duft af pebermynte, anis og malurt.