maskulint og terroirdrevet udtryk

plus noter af appelsinskal og granit

På ganen opleves en silkeblød tekstur med perfekt integrerede tanniner

marcipan samt subtile antydninger af smør og honning flyder

hvilket giver den en fin struktur og en blød tekstur

Hundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 fredagssmagning maskulint og terroirdrevet udtrykHundred Acre Ark Vineyard Cabernet Sauvignon 2019 er et brag af en vin et udtryk for Jayson Woodbridges kompromislse perfektionisme og hans nsten maniske strben efter det uopnelige. Alt foregr med hndkraft og millimeterprcision. Hver klase sorteres i hnden, og gringen sker i sm kar for at bevare druernes individuelle udtryk. Efterflgende lagres vinen i nye fade af fransk eg lavet udelukkende af det mest ttte, midterste stykke af tret, trret i tre r,