Med sin særlige kompleksitet har den potentiale til at bevare og udvikle sine nuancer over tid

Château Fonroque 2018 er en fremragende ledsager til smørmøre skiver af Aiguillette de Canard

hvorefter ingefæren sies fra og siruppen køles ned

og det fungerer også rigtig godt med vildt som rådyr eller dådyr

Se videoen og hør hvorfor

Palmer 3ème Grand Cru Classé Margaux, 2021 Økologisk_Naturvin Med sin særlige kompleksitet harPalmer 2021 Cabernet Sauvignon fra Margaux er en elegant Bordeaux med mrk frugt, florale toner og silkebld struktur fra grus og ler. Selve palet. Om vinen Palmer arbejder biodynamisk i Margaux, hvor grus og ler giver god drning, men ogs holder p nok vand til at hjlpe vinstokkene gennem varme perioder. Det er en markant fordel i Bordeaux, isr i en rgang som 2021, hvor prcision og balance ofte er vigtigere end ren kraft. Cabernet Sauvignon spiller