bakket op af Barbera druens friske syre

gerne fra grillen

Efterfølgende lagres 70% på ståltanke

velbegavet og egentlig helt uden for nummer - it takes a little madness

og lidt federe faste fisk

Domaine des Albatros 'Karma' Mondeuse 2024 Region_Catalonien bakket op af Barbera druensJulien laver en ekstremt drikkevenlig, saftig Mondeuse tilsat et lille skvt Gamay. Mondeuse er kendt for mrk frugt, og kan minde lidt om klig Syrah fra Nord Rhne. Juliens Mondeuse er meget lettere, og har mere rd frugt, og et mindre tanninbid. I nsen er der rde og mrke br, trrede urter og mineralske undertoner. Det er alpevin der kun holder 10% alk, men er fuldt modent, og med saftig struktur. Domaine des Albatros er en lille biodynamisk ejendom