som Thorvaldsen måtte have klar til Kunstakademiet i København

sig ind på en

så lagres vinen på franske egetræsfade i 12 måneder

efterfulgt af forførende strejf af karamel og honning

fiskesuppe

Cascina Le Doti Barbaresco Bordini 2017 75cl 14,4% Premier Cru "Aux Fourneaux" som Thorvaldsen måtte have klarTopvinen fra Cascina Le Doti er denne Barbaresco fra Bordini, en srligt god mark i Neive, opkaldt efter familien Bordini, som har dyrket den i flere hundrede r. Den er lavet p 100% nebbiolo og fr al Le Dotis krlighed, med streng selektion og gode fade. Vinen ligger 18 mneder p barrique og hviler ogs 6 mneder p flasken fr den frigives. Denne rgang 2018 str smukt og er perfekt drikkeklar, men vil ogs snildt kunne klare et par r i klderen. Farve: Medium